En nära upplevelse…
”Att kunna ta det svenska köket vidare genom ett noggrant arbete i allt från råvara till presentation, på ett sätt som även tilldrar sig internationellt intresse, är väl mitt sätt att förvalta vårt svenska arv.”
– Henrik Norström, kreativ chef Lux Stockholm
Restaurangen är uppförd i Electrolux gamla matsal på Lilla Essingen – en framgångsrik epok avlöser en annan. Nästa stora svenska internationella succé efter industri, design, musik och mode kan mycket väl vara mat. Lux Stockholm är en plats att äta på som handlar om upplevelse och gastronomi. Henriks matkonst kretsar kring fyra smaker och fyra årstider: salt, sötsurt, rökt, kryddigt, vinter, vår, sommar och höst. Utifrån dessa variationer återuppfinner vi det svenska köket om och om igen genom olika uttryck – barnsligt, roligt, kitchigt, retro, spektakulärt eller elegant.