En nära upplevelse…
”Att kunna ta det svenska köket vidare genom ett noggrant arbete i allt från råvara till presentation, på ett sätt som även tilldrar sig internationellt intresse, är väl mitt sätt att förvalta vårt svenska arv.”
– Henrik Norström, kreativ chef Lux Stockholm
Restaurangen är uppförd i Electrolux gamla matsal på Lilla Essingen – en framgångsrik epok avlöser en annan. Nästa stora svenska internationella succé efter industri, design, musik och mode kan mycket väl vara mat. Lux Stockholm är en plats att äta på som handlar om upplevelse och gastronomi. Henriks inspiration bygger på de fyra svenska smakerna: salt, sötsurt, rökt och kryddigt. Gastronomin på Lux är utvecklad i ett nära samarbete med handplockade lokala producenter från Uppland, Sörmland och Gotland och deras färska råvaror. Säsongens råvaror styr alltid utbudet i menyn. Som gäst märker ni de gastronomiska förändringarna beroende på vilken årstid ni besöker Lux. Många av rätterna avslutas i matsalen av matsalspersonalen, kockar eller gästen själv genom tranchering, flambering, såshällning eller strösslande t.ex. Välkommen till Lux för att få njuta av en annorlunda upplevelse i en avslappnad miljö!