Lux Stockholms organisation utvecklas och idag kan vi erbjuda Hemma-hos-arrangemang, catering, event, matlagningsevent, chokladprovning, vinprovning eller efter förslag.
Hemma-hos-arrangemangen kan se ut på följande sätt:
Vi flyttar Lux Stockholm till den adress ni ger oss med personal, mat och dryck. Det är lika vanligt med middag hemma som med bröllop.
Det är enkelt att beställa och vi tar hand om allt så du kan och njuta tillsammans med dina gäster. Vi kan även stå till tjänst med bara mat, bara personal, egen vinprovning eller enligt önskemål.
Våra matlagningsevent håller till på Lux söndagar eller måndagar och upplägget varierar beroende på antal. Minimiantalet är 10 personer och är ni uppåt 20 personer behöver vi dela upp arrangemanget i olika aktiviteter. Det ena laget kan till exempel ha chokladprovning medan det andra laget lagar mat, sedan skiftar man lag.
Vi har exklusiviteten i Lux Dessert och Choklad, vårt eget konditori där vi kan erbjuda provningar, leveranser av tårtor, desserter och bröd för större evenemang.
Lux kan ordna det mesta och tillsammans formar vi ditt arrangemang som passar er.
Cateringförslag från restaurang Lux Stockholm
Tilltugg till apéritif
Pepparrotskryddad tartar på Snällebokalv med syltad lök och krasse
Löjrom från Storöfjärden med boveteplätt och gräddfil
Lättrökt anka från Hagby gård, valnötsbröd, sellerislaw och saltad nöt
Lufttorkad skinka från Fors säteri på kronärtskocka och provencalsk oliv
Ansjoviskryddad mandelpotatiskrokett med forellkaviar
Saltad skärgårdslax med kryddbröd och kapris
40 kr inkl moms/tilltugg
220 kr inkl moms för samtliga smaker
Alla tilltugg är små individuella smakbitar som man kan ta med handen och passar till apéritif.
Buffé
Pilsner-och korianderkryddad regnbågslax från Grisslehamn
Luftorkad skinka från Fors säteri med kallpressad rapsolja
Gravad Blekingeströmming med örter från Enskededalen
Bakad terrin på anka från Hagby gård med picklade kantareller
Sallad med saltrostad gotlandsbeta och getfeta från Gullspira gård
Varm nystekt rostbiff från Svartådalen
Sallad på Stenhusegårds potatis, saltad gurka och Liss-Ellas senap
Ostar från Eskesta gårdsmejeri och Gullspira gård med kryddbröd och marmelad
Hallondessert från Lux dessert och choklad
495 kr inkl moms per person
Alla rätter serveras på stora fat. Buffén innehåller förrätter, varmrätt och desserter.
Kock/kockar ställer i ordning buffén på plats.
Tre-rätters middag
Halstrad, handplockad pilgrimsmussla från Frøja med dillkryddad slanggurka och spröda flingor
Grilled sugared and salted scallop from Froja with dill spiced cucumber and bread flakes
Grillkryddad oxfilé från Svartådalen, frasig King Edward, söt-syrat grönt och krassepåse
Grill spiced fillet of oxen farm from Svartådalen, crispy King Edward potato, pickled vegatbles and a bag of cress
Nygräddad chokladbakelse med aprikoser, gräddfilsglass och hyvlad choklad
Baked chocolate cake with apricots, sour cream ice cream
and shaved chocolate
750 kr inkl moms per person
Rätterna arrangeras på tallrik av kock/kockar beroende på antal.
Till buffé och trerätters middag ingår smör och bröd från vårt bageri Lux dessert och choklad. Menyernas innehåll går att ändra efter önskemål.
Tillkommande kostnader
Hyrd serveringspersonal debiteras med 300 kr/per timme och person exkl moms.
Frakt, priset är beroende på var evenemanget hålls.
Diskkostnad på 400 kr inkl moms för Lux porslin och bestick.
Om gästantalet understiger 12 personer tillkommer kostnad för kock med 300 kr/per timme exkl moms.