Dagens husman

 v.5 (31 jan-3 feb)
tis timjankryddad pannbiff med karamelliserad lök och saltgurka

ons nystekt senapsströmming med stompad potatis och citron

tor dillkokt lammbog med morot, gröna bönor och pärllök

fre kryddstekt bleka med risotto och bakad tomat

v.6 (7-10 feb)
tis ingefärsrostad fläskkarré med äpple, plommonchutney och rostad fänkål

ons halstrad skärgårdslax med hollandaise, spenat och krämbakat ägg

tors stekt knäredskyckling med rostad tomat, pommes frites och vitlöksmajonnäs

fre fisk och räkor i krämig blåmusselsås med citron- och dillkryddad gurka

v.7 (14-17 feb)
tis öl- och lagerbladsbräserad kalvbog med saltad gurka, rostad schallottenlök och mandelpotatispuré

ons ugnsstekt kolja med smörsås, broccoli och gräslök

tors lammfärsbiff med fetaost, oliver och sydfranska grönsaker

fre curryöverbakad fiskterrin med blomkål, äpple och skaldjursvelouté

v.8 (21-24 feb)
tis rökt, syrad fläskkorv med saltrostade betor och persiljestuvad potatis

ons nystekt strömming med ansjovissmör ,tomat och schalottenlök

tors. bräckt rimmad oxbringa med stompade rotfrukter och senap

fre ugnsbakad kummel med hackat ägg, brynt smör och dill

v.9 (28 feb-2 mars)
tis frasig lammbringa med rostad knipplök, gremoulata och risotto

ons mandelstekt torsk med rödbetor, råhyvlad fänkål och brynt smör

tors. oxjärpar med pressgurka, gräddsås och persilja

fre fiskgryta med räkor, krutonger och dillmajonnäs

dagenshusman