Kök
Vi står för en upplevelse som har att göra med riktigt bra mat. I en avspänd miljö kan du som gäst njuta av modern mat gjord på svenska närodlade råvaror.
Vår idé är att erbjuda dig det absolut bästa och senaste inom europeisk gastronomi till ett mycket prisvärt erbjudande. Maten utvecklar vi av ekologiska råvaror i nära samarbete med handplockade lokala producenter från Uppland, Sörmland och bördiga Mälardalen.
De kreativa inslag du möter i mat och presentation skapas av vår innovativa ledare Henrik Norström. Inspirationen strömmar från hela världen men det är inte förrän vi sätter ihop det med våra nordiska förutsättningar som det blir fullträff. Lux är inte husmanskost tillagat på ett fint sätt. Det är något eget utifrån de svenska smakerna som palett.
Förutom en avslappnad miljö i matsalen vill vi att du som gäst känner dig som en del av vårt arv. Bli inte förvånad om vi tillreder din maträtt direkt på bordet. Här finns också möjligheten att lära sig mer om det nordiska köket, det är bara att fråga om det är något du är nyfiken på.
Henrik Norström Kreativ ledare och kock
Peter Johansson Kock och VD
Utmärkelser
Henrik Norström är flerfaldigt prisbelönt kock och har även vunnit silver i världens mest prestigefyllda kocktävling, Bocuse d´Or, år 2001. 2009 var han coach till Jonas Lundgren som också vann silver i samma tävling.
Peter Johansson tog silvermedalj i Årets kock 2006.
Bästa “totalupplevelse” av White Guide i mars 2008.
DN:S Gulddrake Krog/gourmet lyx 2003 & 2005.
Stjärna i Guide Michelin sedan 2004.
